Description
Le piquant du piment est chaud ( degré 4 sur 10 sur l’échelle de Scoville )
Issus de notre jardin, les piments sont soigneusement cultivés, séchés, puis fumés au bois de hêtre.
Chaque étape respecte des gestes précis, un temps d’affinage et une lente infusion.
Ainsi, vous trouverez dans cette huile, tout le goût de l’authentique pour parfumer agréablement de la viande mijotée, un poisson en papillote. Ou bien, une mayonnaise pour accompagner un repas froid.
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