Pour donner du goût à vos mayonnaises, utiliser nos huiles aromatisées…Quelques idées : Pain de poisson mayonnaise poivre tchuli, Saumonette mayonnaise basilic, Viande froide mayonnaise piment fumé …
INGRÉDIENTS :
- huile de tournesol
- 1 oeuf
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 cuillère à café de moutarde
- Huile aromatisée au choix
- sel et poivre
LA PRÉPARATION :
- Dans un bol déposer votre jaune d’oeuf
- Ajouter une pincée de sel et du poivre
- Ajouter 2 c.à.c de moutarde
- Battre votre mélange en ajoutant progressivement de l’huile de tournesol.
- Lorsque la mayonnaise est montée et que vous êtes à la moitié de votre quantité souhaitée, finir avec l’huile aux notes de votre choix.