Pour 6 personnes – Préparation 15 mn Cuisson 30 mn

INGRÉDIENTS :

• 200 g de chocolat noir
• 3 oeufs
• 50 g de farine 
• 100 g de sucre semoule
• 4 cl d’huile de piment
• 1 càs de cacao en poudre

LA PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 170 °C ( chaleur tournante )
2. Détailler le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie
3. Verser le chocolat dans un saladier puis ajouter le sucre, et l’huile de piment jusqu’à obtenir un mélange homogène
4. Ajouter les oeufs un à un
5. Ajouter la farine et mélanger doucement
6. Verser dans un moule préalablement beurré et fariné
7. Enfourner pendant une demi-heure environ
8. Une légère croûte doit se former mais le gâteau doit rester fondant à l’intérieur ( tester avec la pointe d’un couteau )
9. Laisser le gâteau refroidir, puis démouler-le
10. Saupoudrer de cacao